ส่วนผสม
	เต้าหู้แข็ง (ขาว) 4 แผ่น
	หัวหอมแดงซอย,ตะไคร้ซอย อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
	ลูกผักชีคั่วป่น 2 ช้อนชา
	ขมิ้นผง 1 ช้อนชา
	น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
	เกลือ 1/2 ช้อนชา
	น้ำจิ้ม
	พริกแห้ง 5 เม็ด
	หัวหอมแดงซอย, กระเทียมซอย อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
	ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
	รากผักชีซอย 2 ช้อนชา		อาจาด
	ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา		น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
	ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบ 1 ถ้วยตวง		น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
	น้ำตาลปีบ 1/4 ถ้วยตวง		เกลือ1 ช้อนชา
	กะทิ 3 1/2 ถ้วยตวง		แตงกวา, หัวหอมแดง, พริกชี้ฟ้าแดง

อ. อมราภรณ์ วงษ์ฟัก