หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
หมูทอดสมุนไพร
 
 
  ส่วนผสม    
  คอหมูหั่นเป็นเส้นยาว 2.5 ขีด  
  ตะไคร้สับละเอียด 1 ต้น  
  ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ  
  กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ  
  น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ  
  พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำมันพืช (สำหรับทอด)  
  แป้งสาลี (เอาไว้คลุกคอหมูก่อนลงทอด)  
       
  เครื่องเทศที่ทอดแล้วสำหรับโรยหน้า    
  หัวหอมเจียว หั่นบางๆ ทอดกรอบ, กระเทียมเจียว หั่นบางๆ ทอดกรอบ, พริกไทยอ่อนทอด, ตะไคร้โขลกหยาบๆ ทอด, พริกแห้งทอด


วิธีทำ
-
นำคอหมู มาหมักกับเครื่องหมักทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม น้ำมันหอย พริกไทย น้ำตาลทราย น้ำปลา หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
-
็นำคอหมูที่ผ่านการหมักจนได้ที่แล้ว นำมาคลุกกับแป้งเล็กน้อย และนำลงทอดในน้ำมัน ทอดจนคอหมูสุกเหลืองกรอบ ก็เป็นอันว่าใช้ได้ตักใส่จาน
-
โรยหน้าด้วยเครื่องเทศต่างๆ ที่ทอดไว้แล้ว กินคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริกเป็นอันว่าได้อร่อยกันไปอีกหนึ่งมื้อ


 

กุ๊กเล็ก

ผู้จัดการออนไลน์ - 11 มกราคม 2550

 
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
เต้าหู้เปรี้ยวหวาน
 
ทอดมันข้าวโพด
 
ไข่เจียวทรงเครื่อง
 
หมูเปรี้ยวหวาน
 
หมูม้วนผัดข้าวกล้อง
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.