Delice ร้านอาหารเวียดนามขนานแท้ ที่ตั้งอยู่ในซอยร่วมฤดี (แต่ยืมภาษาฝรั่งเศสมาใช้ตั้งชื่อร้าน แปลว่าอร่อยดี) แม่ครัวของร้านนี้ มีประสบการณ์ในการทำอาหารเวียดนาม มากว่าสิบปี อาหารเวียดนามของที่นี่ จึงเป็นแบบขนานแท้และดั้งเดิม

เริ่มความอร่อยที่ ปอเปี๊ยะสดไส้กุ้ง เมนูที่มีสารพัดผัก เช่น ผักกาดหอม โหระพา สะระแหน่และแตงกวา เพิ่มโปรตีนด้วยกุ้งลวก ห่อกับแผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน กินกับน้ำจิ้มรสเด็ด

ปลากระพงซอสมะขาม เนื้อปลากระพงชิ้นโต ทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสมะขาม รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ จากมะขามเปียกและน้ำตาลทรายแดง

ต่อกันที่ ยำปลาเวียดนาม เนื้อปลาช่อนสไลด์บางๆ วางบนหอมหัวใหญ่ราดน้ำซุปร้อนๆ กินกับน้ำยำรสอร่อย แนะนำว่าต้องกินตอนที่ยกมาเสิร์ฟใหม่ เพราะจะได้ลิ้มรสความหวานของเนื้อปลา

เมนูปิดท้าย สุกี้กุ้ง นำตะไคร้ พริกขี้หนู กระเทียม สับปะรด และกล้วยน้ำว้า ต้มกับน้ำซุปที่ทำจากน้ำมะพร้าวน้ำหอม พอเดือดลวกกุ้ง เวลากินให้ตักกุ้ง ตะไคร้ พริกขี้หนู กระเทียม สับปะรด และกล้วยน้ำว้า ใส่แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวนห่อกินเป็นคำๆ แล้วค่อยกินน้ำซุป วิธีการกินอาจจะยุ่งยากสักหน่อย แต่รับรองว่ากินแล้วจะติดใจ

รายละเอียดเกี่ยวกับร้าน Delice

	ที่ตั้ง : 20-20/1 ซอยร่วมฤดี ถนนเพลินจิต ปทุมวัน กรุงเทพ
	เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.30 น. - 14.30 น. และ 18.00 น. - 22.30 น.
	สอบถามที่โทร. 0-2675-3991

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 247