หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
ปูผัดผงกะหรี่
 
 
  ส่วนผสม  
  ปูทะเลเนื้อหรือไข่ (ตามชอบ) 1 ตัว  
  ไข่ไก่ 1 ฟอง  
  นมสด 1/2 ถ้วย  
  ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ  
  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ   ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
  กระเทียมบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ   พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1-2 เม็ด
  ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น   น้ำซุปพอประมาณ


วิธีทำ
-
นำปูที่เตรียมไว้ล้างให้สะอาด อาจจะสับออกเป็นชิ้นๆ เพื่อความสะดวกในการกิน แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
-
ตีไข่ให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่นมสด น้ำพริกเผา และผงกะหรี่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
-
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง พอร้อนได้ที่ใส่น้ำมันพืชและกระเทียมสับ ผัดพอเหลือง ใส่ปูลงไปผัด เติมน้ำซุปเล็กน้อย จนปูสุกเป็นสีแดง แล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดผัดให้ซึมเข้าเนื้อปู
-
ตีไข่ที่พักไว้อีกครั้งแล้วค่อยๆ เทให้ทั่วกระทะ แล้วรีบคนไข่กับปูให้เข้ากัน พอไข่เริ่มเกาะเนื้อปู ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าแดงลงไปผัด พอสุกก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้ทันที


 

กุ๊กเล็ก

ผู้จัดการออนไลน์ - 30 มิถุนายน 2548

 
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
กุ้ง-ชะอมผัดน้ำมันหอย
 
ปลาช่อนทอดกรอบผัดคื่นช่าย
 
ปลากะพงราดน้ำปลา
 
ปลาสำลียำมะม่วง
 
ทอดมันกุ้ง
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.