ส่วนผสม
	เต้าหู้อ่อน (คินุ) 1 แพ็ค (ถ้าเป็นเต้าหู้แข็งก็ไม่ต้องคลุกแป้ง)
	พริกไทยดำบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามีพริกไทยอ่อนใส่ลงไปด้วยก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
	พริกหวานเขียว แดง เหลือง 1/2 ถ้วย
	ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น
	น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
	น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
	กระเทียมสับหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
	รากผักชีสับหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
	น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 98