หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
ไข่ตุ๋นต้มยำ
 
 
  ส่วนผสม   ส่วนผสมน้ำราดไข่ตุ๋น
  ไข่ไก่ 2 ฟอง   พริกขี้หนู 5 เม็ด
  หมูสับ 1 ขีด   มะนาว 1 ลูก
  กุ้งสด 4 ตัว   น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปลา 2 ช้อนชา   น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  น้ำสะอาด 1 ถ้วย   น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
  ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา    
  ผักชีพอประมาณ สำหรับผสมในหมูสับและโรยหน้า    


วิธีทำ
-
นำไข่ไก่ตีให้แตกพอประมาณ เติมน้ำ 1 ถ้วย ลงไปและตีให้เข้ากัน ปรุงรสให้เข้มข้นด้วยน้ำปลา จากนั้นนำไปนึ่งใช้เวลาประมาณ 15 นาท
-
ีสับหมูให้ละเอียด ผสมซีอิ้วขาวให้เข้ากับเนื้อหมู จากนั้นปั้นหมูเป็นก้อนผสมกับใบผักชี แล้วนำหมูสับนั้น หยอดลงไปในไข่ตุ๋นที่กำลังจะสุกนั้น แล้วนำไปนึ่งต่ออีก 2 นาที ครบ 2 นาที แล้วนำกุ้งสดลงไปวางเรียงบนผิวหน้าไข่ตุ๋น แล้วนึ่งต่ออีก 1 นาที ก็จะได้ไข่ตุ๋นเนียนนุ่มหอมกรุ่น
-
การทำน้ำราดไข่ตุ๋น : นำพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำสะอาดอีก 1 ช้อนโต๊ะมาผสมรวมกัน แล้วราดลงบนไข่ตุ๋น ตกแต่งด้วยผักชีโรยหน้า ยกไปขึ้นโต๊ะได้ทันที น่ากินกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว


 

กุ๊กเล็ก

ผู้จัดการออนไลน์ - 22 กุมภาพันธ์ 2550

 
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
เห็ดหอมทรงเครื่อง
 
เต้าหู้นึ่งแบบฮ่องกง
 
พิซซ่า Vegetarian
 
ปลาย่างซีอิ๊ว
 
อบวุ้นเส้นเห็ดโคน
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.