เมนูสุขภาพ ผัดไทยใส่สับปะรด

เมนูสุขภาพ - ผัดไทยใส่สับปะรด

ถั่วลิสงคั่วแล้วป่น 1 ช้อนโต๊ะ

	ส่วนผสม
	ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ 1 กำมือ
	เต้าหู้ราชบุรี 1/4 ก้อน
	กุ้งแห้งติดเปถั่วงอก 1 กำมือ ลือก 1 ช้อนโต๊ะ
	กุยช่าย 2-3 ต้น
	สับปะรดหั่น 1 ถ้ว กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ ยตวง
	ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
	พริกขี้หนูป่น น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
	น้ำมันพืช มะนาว

วิธีทำ

เอาน้ำมันใส่กระทะ ผัดกระเทียมก่อน แล้วผัดก๋วยเตี๋ยว ใส่เต้าหู้ กุ้งแห้ง ถั่วงอก กุยช่าย สับปะรด ตังฉ่าย ถั่วลิสง พริกป่น ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา สุกแล้วตักใส่จาน ถ้ายังเปรี้ยวไม่พอ ให้บีบมะนาวทีหลัง

หมายเหตุ :

ผัดไทยจานนี้เหมาะกับผู้สูงอายุ ที่ชักจะมีน้ำดีไม่ค่อยเข้มข้น กระบวนการย่อยมักจะมีปัญหา หากใส่สับปะรดลงไปผัดด้วย นอกจากจะได้รสหวานตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลแล้ว ยังได้เอนไซม์ในสับปะรดไปช่วยย่อยให้สบายท้องอีกด้วย

แหล่งข้อมูล : www.balavi.com

เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
		ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ซอสนมถั่วเหลือง
		ก๋วยเตี๋ยวถ้วยเล็ก
		ก๋วยเตี๋ยวผักโขม