หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
เมนูสุขภาพ - ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ซอสนมถั่วเหลือง
 
 


ตำรับอาหารจานเด็ดฉบับนี้ต้อนรับเทศกาลเจ ด้วยอาหารเจสูตรไม่จำเจ กับการประยุกต์น้ำนมถั่วเหลืองมาปรุงอาหารแสนอร่อย ด้วยวิธีการง่ายๆ รับรองติดใจ....

  ส่วนผสม  
  เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ 50 กรัม  
  นมถั่วเหลือง(สูตรไม่มีน้ำตาล) 500 มิลลิลิตร  
  แป้งข้าวโพด 20 กรัม  
  เห็ดฟาง 20 กรัม  
  เห็ดหอม 20 กรัม  
  เห็ดนางฟ้า 20 กรัม  
  เกลือ 2 1/2 ช้อนชา  
  พริกไทย 1/2 ช้อนชา  
  น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ  
  งาดำ/ขาว 1 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำมันงา 1 ช้อนชา  
  ใบไทม์แห้งเล็กน้อย  


วิธีทำ
-
แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ในน้ำเย็นจนนิ่ม จากนั้นรินน้ำทิ้งไป พักไว้
-
ต้มเห็ดทั้งหมดในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นรินน้ำทิ้งไป พักไว้
-
ผัดเห็ดทั้งหมดในน้ำมันประมาณ 30 วินาที เติมน้ำนมถั่วเหลืองลงไป ปล่อยให้เดือด จากนั้นเติมน้ำมันงา เกลือ พริกไทย และแป้งข้าวโพด ผัดจนได้ที่ ดับเตา แล้วนำเส้นเซี่ยงไฮ้คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
จัดแต่งก่อนเสิร์ฟด้วยการโรยงา และใบไทม์ ชวนรับประทานยิ่งขึ้น

 

ขอขอบคุณ : สูตรอาหาร " Healthful Living" ร้าน Bug & Bee ถ.สีลม ทางขึ้นรถไฟฟ้าศาลาแดง โทร. 0-2233-8118

 
    แหล่งข้อมูล : นิตยสาร - HealthToday  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
ผัดไทยใส่สับปะรด
 
ก๋วยเตี๋ยวถ้วยเล็ก
 
ก๋วยเตี๋ยวผักโขม
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.