วิธีทำ |
- |
ปอกมะม่วงแล้วล้างให้สะอาด สับให้เป็นเส้นหยาบๆ |
- |
นำกุ้งมาปอกเปลือกล้างให้สะอาด ลวกน้ำเดือดพอสุก |
- |
นำมะม่วงที่เตรียมไว้ผสมกับเครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ พริกป่น (หรือจะใส่พริกขี้หนูสดซอยแทนก็ได้ และถ้าไม่เปรี้ยว ก็ใส่น้ำมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวได้อีก) ชิมให้ได้ 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวานและเผ็ดนิดหน่อยตามใจชอบ |
- |
ใส่หอมแดง กุ้งสด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกที |
- |
ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย และผักกินแกล้มตามแต่ใจชอบ |
