|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
ปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ขีด |
|
| |
หอมแดงซอย 2 ช้อนชา |
|
| |
ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา |
|
| |
ผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่ซอย 2 ช้อนชา |
|
| |
ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา |
|
| |
พริกป่น 1 ช้อนชา |
|
| |
น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส |
|
วิธีทำ |
- |
นำปลาแซลมอนมาลวกให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
- |
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่ว ชิมรสเอาตามใจชอบ |
- |
ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คือ หอมแดง ต้นหอม ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แต่อย่าคลุกแรงนัก เดี๋ยวเนื้อปลาจะยุ่ยเละเสียหมด |
- |
พอเสร็จเรียบร้อยแล้วโรยหน้าด้วยพริกทอดกรอบให้ดูน่ากิน มีเครื่องเคียงเป็นผักสดกินแก้เผ็ดสักหน่อย |
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 8 เมษายน 2548
|
|
