หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
เต้าหู้อร่อย
 
 
  ส่วนผสม  
  เต้าหู้แข็งก้อนสี่เหลี่ยมใหญ่มากอย่าให้ขาดจากกัน  2  ชิ้น  
  น้ำมันสำหรับทอด  
     
  ส่วนผสมน้ำจิ้ม  
  น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย     
  เกลือ 1 1/2 ช้อนชา  
  น้ำตาลปี๊บ 2 ขีด  
  ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบๆ 1 ถ้วย  
  ผักชีใบยาวหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ  


วิธีทำ
-
เอาเต้าหู้มาซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่เล็กตามใจชอบ หรือจะมากอย่างในรูป ก็เอามีดบากเต้าหู้ให้เป็นลักษณะชิ้นสี่เหลี่ยม  แต่อย่าให้ขาดจากกัน
-
เอาน้ำมันใส่กระทะพอร้อนปานกลาง เอาเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงใส่ในน้ำมัน ใช้ตะหลิวตักน้ำมันราดบนเต้าหู้จนเหลือง กำลังสวย  ตักขึ้นซับน้ำมันให้แห้ง จัดใส่จาน
-
เตรียมน้ำจิ้มที่ปรุงใส่ทั้ง 2 ถ้วย  เวลาทานถ้าอยากได้รสจัดก็ตักพริกตำลงผสม  กับน้ำจิ้มอีกถ้วย คนให้เข้ากัน ก็จะได้น้ำจิ้มรสจัดอีก 1 ถ้วย 



หมายเหตุ : ถ้าไม่อยากทอดในน้ำมัน ก็ใช้นึ่งให้ร้อนแทนก็ได้ แล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่ปรุงไว้ก็อร่อยไม่แพ้กัน  ถ้านึ่งใช้เต้าหู้อ่อนก็ได้

 

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 82

 
    แหล่งข้อมูล : www.cheewajit.com  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
สะเต๊ะเต้าหู้
 
นักเก็ตเต้าหู้
 
ทอดมันเต้าหู้
 
เต้าหู้หน้าเห็ด
 
ลาบเต้าหู้
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.