| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 400 กรัม |
|
น้ำพริก |
| |
มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม 1/2 กิโลกรัม |
|
พริกแห้ง 4 เม็ด |
| |
(คั้นกะทิ 4-5 ถ้วยตวง หัวกะทิ 1 ถ้วย) |
|
ข่าซอย 2 ช้อนชา |
| |
อกไก่ 300 กรัม |
|
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ |
| |
ปีกไก่ 2 ปีก |
|
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา |
| |
น่องไก่ 2 ปีก |
|
กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ |
| |
เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยม 1 ก้อน |
|
หัวหอมซอย 1/3 ถ้วยตวง |
| |
หัวไชโป๊วสับนึ่งให้ร้อนจัด 1/2 ถ้วยตวง |
|
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา |
| |
หอมซอยเจียว 1/3 ถ้วยตวง |
|
ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ |
| |
น้ำปลาประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ |
|
ลูกยี่หรี่คั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ |
| |
ถั่วงอก ต้นหอม ผักชี |
|
ผงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ |
