|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
ถั่วลันเตา 2 ขีด |
|
| |
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา |
|
| |
เกลือ 1/4ช้อนชา |
|
| |
พริกไทยป่นสด 1 ช้อนชา |
|
วิธีทำ |
- |
นำถั่วลันเตามาล้างให้สะอาด จากนั้น ตั้งกระทะใช้ไฟแรงๆ เทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นนำกระเทียมสับที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดพอหอม จึงนำถั่วลันเตาใส่ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่นสด ตบท้ายด้วยน้ำมันหอยผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ควรผัดนานจนเกินไป เพราะถั่วลันเตาจะสุกนิ่มไม่กรอบ เมื่อแน่ใจว่าสุกได้ที่แล้วก็ปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจานนั่งกินได้อร่อยเพลิน |
| หมายเหตุ : |
ถั่วลันเตาอุดมไปด้วย แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน เกลือแร่ ที่สำคัญมีเส้นใยอาหารมาก กินแล้วช่วยให้ไม่ท้องผูก บำรุงตับอีกด้วย |
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 31 พฤษภาคม 2550
|
|
